毛豆炒雞肉【自然好油X茶籽堂】

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苦茶油是種很健康的油脂,它耐高溫,又可直接食用,所以很適合拿來熱炒或涼拌喔!是非常適合台灣用油需求的油脂!通常大家平時很少會用到苦茶油,大多數用在坐月子期間,因為它的特性,煎、煮、炒、炸都適合,可做為平時的用油!不一定只用在坐月子期間喔!而苦茶油和雞肉很搭配,加上毛豆,枸杞,是很營養的一道菜!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

雞胸肉 半付
毛豆 一把
枸杞 少許
蒜頭 1.2顆
茶籽堂苦茶油 1~2大匙
米酒 少許
鹽巴 少許
胡椒粉 少許
  • 1 將雞肉切丁,加入酒,胡椒粉,鹽巴醃10~20分
  • 2 毛豆燙熟後去皮,枸杞也用熱水燙過
  • 3 蒜頭爆香後加入雞肉炒熟
  • 4 在加入毛豆拌炒,加入少許鹽巴調味,在加入枸杞即可
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小撇步

可用雞胸也可用雞腿!
雞肉可冷凍一段時間後,在拿出切丁,會比較好切!

快到自然好油料理活動網站http://pr.icook.te/chatzutang
茶籽堂,推動茶籽文化,發揚人文藝術之美,讓世界看見台灣 www.chatzutang.com

2015/07/06 發表 2,317 瀏覽

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