毛豆雞肉沙拉

annie
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描述

毛豆是最健康的食物,低熱量,高量的植物蛋白質,還有豐富的纖維及唯他命。這一道極其簡單的沙拉,還可以當成主食,營養又健康,簡單又美味。

食材

步驟

  • 連皮帶骨的雞胸一個,𥚃外抹上少許鹽,放入電鍋蒸熟。冷卻後,去皮撕成絲,泡入蒸出來的湯汁中,這樣處理過的雞胸肉嫩而多汁。取一杯的量使用。

    連皮帶骨的雞胸一個,𥚃外抹上少許鹽,放入電鍋蒸熟。冷卻後,去皮撕成絲,泡入蒸出來的湯汁中,這樣處理過的雞胸肉嫩而多汁。取一杯的量使用。

  • 櫻桃小番茄對半切開,紅蘿蔔切細絲,冷凍毛豆仁退冰。紅蘿蔔絲可以生吃,冷凍毛豆是熟成的,解凍即可食用,若不放心,在滾水中川燙幾秒也行。

    櫻桃小番茄對半切開,紅蘿蔔切細絲,冷凍毛豆仁退冰。紅蘿蔔絲可以生吃,冷凍毛豆是熟成的,解凍即可食用,若不放心,在滾水中川燙幾秒也行。

  • 將全部食材拌勻,加上義大利香醋及少許鹽拌勻調味即可,。義大利香醋可以橄欖油➕檸檬汁代替。

    將全部食材拌勻,加上義大利香醋及少許鹽拌勻調味即可,。義大利香醋可以橄欖油➕檸檬汁代替。

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