莎莎醬義式涼麵

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俗稱天使細麵的 Capellini ,
比起一般常用的義大利麵條 Spaghetti 還細,烹煮時間也短,
口感彈牙不輸黃麵而且又沒有鹼味,
搭配爽口的莎莎醬後,
酸V酸V的好開胃!
喜辣的捧油別忘了加點兒辣椒下去,
墨西哥風味就出來了 !
冰冰涼涼的吃 ~ 真爽快!(。◕‿◕)ノ゚
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食材

義大利麵Capellini 適量
溫室牛番茄 2顆
洋蔥 1顆
香菜 1把
蒜頭 1~2瓣
新鮮檸檬 適量
適量
黑胡椒末 適量
  • 1 演出成員~
  • 2 取一深鍋加入足夠水量後煮滾,加一小匙鹽巴進水裡,再將麵條散開放進鍋裡。待麵條軟化後,全部壓入水中續煮至適當軟度。取出沖洗冰水(或冷水)瀝乾備用。
  • 3 將牛番茄、洋蔥、蒜頭、香菜切成適當大小的顆粒狀。
  • 4 以鹽和黑胡椒末調上味道。最後再擠上適量的新鮮檸檬汁拌勻。依喜好將適當的莎莎醬鋪蓋在麵條上即可。
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小撇步

1、也可以使用Spaghetti義大利麵來做這道涼麵,只是麵條粗、口感及烹調時間略有不同。請依喜好選擇。
2、調味上及酸度都是可以依自己的情況選擇的,請自在。
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2015/07/03 發表 1.6 萬 瀏覽

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用冷水煮麵條,保證不黏在一起!

2 年前