檸檬蕃茄義大利涼麵
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這道料理使用檸檬和蕃茄，它們的酸甜的味道清爽不膩，夏天吃可以消暑。
已經吃膩涼麵和日式中華涼麵的人，可以來試做新口味喔！
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『あるまじロby有馬次郎』
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
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1預先準備：燒一鍋熱水。 將小玉米加入沸騰的水中燙熟，等變色後撈起，火不要關。 （還要煮義大利麵，鍋子的水不要丟。） 將鹽放入鍋裡，煮義大利麵，燙熟的小玉米直的切一半。
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2將蕃茄切丁，洋蔥切碎塊，九層塔切小碎塊，生火腿切成方便吃的大小。 （九層塔裝飾用，只要留1葉）
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3將【A】放入小碗中拌勻。【A】的2/3放入其他碗，再加醬油和步驟2的蕃茄拌勻。（如果味道不夠，請放入鹽調味）
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4將奶油加熱水融化，加入白胡椒和美乃滋拌勻。 再加剩下的【A】九層塔、義大利麵、起司粉拌勻，放涼。
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5將步驟4放在盤子上，再依序擺盤生火腿、蕃茄、九層塔、小玉米。 最後放入黑胡椒、起司粉裝飾，即成。
小撇步
・義大利麵適合使用像Spaghetti或Capellini，比較細的麵條。
・將醋換成義大利香醋，會更有層次和風味。
・依各人喜愛的口味，醋的份量可以減量調整。
・將義大利麵拌勻時，起鍋立刻與材料拌勻更香。
・九層塔可以用芝麻菜替代也會好吃。
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