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かに小玉の幸福食堂

279 食譜 863 粉絲

かにの孜然煎五花

かにの孜然煎五花

描述

以前孜然粉都只用來烤肉，烤出來的豬肉蔥捲、七里香都很好吃，超讚的!!今天改用它來醃製五花肉，用乾煎的方式，搭配一些爽口的蔬菜，真是絕配啊!!這樣的五花肉，真的會忍不住一口接一口喔 ^^

342 說讚 3 一起做

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

五花肉洗乾淨瀝乾，蒜頭切末備用
用孜然粉與蒜末塗抹在五花肉兩面，盡量均勻塗抹，用手稍微按摩一下(像製作鹹豬肉一樣)，靜置15分鐘(或前一天醃製放進冰箱…會更入味)
起一平底鍋，不用放油，把醃製好的五花肉下鍋煎…
用小火煎至兩面金黃....淡淡的蒜頭味…配上濃郁的孜然味，真是令人食指大動啊
小黃瓜刨(或切)細絲，放進冰水中冰鎮，瀝乾水分後….一來裝飾擺盤…二來搭配五花肉吃，真是無敵絕配呢
搭配苜蓿芽一起吃....也很讚...上桌時...如果覺得味道不太夠時.再撒些孜然粉上去 ^^

小撇步

1.有鍋蓋可蓋鍋蓋煎五花肉，比較快熟喔
2.因為是五花肉，下鍋煎不用放油...更健康

6,264 瀏覽

2015/07/02 發表

かに小玉の幸福食堂 279 食譜 863 粉絲

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有 3 個一起做

かにの孜然煎五花：melody 一起做

melody
我做的看起來很讚吧！

かにの孜然煎五花：Fong 一起做

Fong
好吃喔!! (我把皮去掉了...家裡沒人敢吃豬皮@@)

かにの孜然煎五花：Fong 一起做

Fong
好吃喔!! (我把皮去掉了...家裡沒人敢吃豬皮@@)

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