吻仔魚燴菇菇
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簡單營養又下飯的清爽料理，大人小孩都喜歡
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
金珍菇
適量
鴻喜菇
適量
新鮮香菇
適量
珊瑚菇
適量
蔥段
2枝
吻仔魚
1碗
樹薯粉(勾芡用)
一匙
海鹽
0.5-1匙
-
1所有菇類洗淨切小段或剝散；吻仔魚洗淨備用。
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2熱鍋加一點油放入蔥段稍微拌炒。
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3放入所有菇類開始拌炒並加一些水。
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4炒到菇菇有點軟化後加入吻仔魚一起拌炒。
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5起鍋前用準備好的樹薯粉+水下去勾芡。
小撇步
1.喜歡吃什麼菇自己選自己加，要吃多少下多少。
2.菇菇富有多醣體所以湯本身會有點稠稠的，所以勾芡的部分再自行酌量。