豆醬蚋仔
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
熟蚋仔肉
半斤
新鮮吻仔魚
10兩
青蔥
2支
薑
1塊
豆醬
1大匙
-
1備料 蚋仔肉 吻仔魚 薑切絲 蔥切未(蔥白蔥綠分開) -
2先爆香薑絲和蔥白
-
3再倒入蚋仔的湯汁煮滾後放入新鮮吻仔魚
-
4放入豆醬(豆醬很鹹,一次不要放太多,不夠鹹再加)加一點糖,放少許水撹拌一下 再放入蚋仔肉 煮滾 起鍋前 灑上蔥綠即可起鍋
