雙菇滑蛋雞肉

Chang WanChing
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水炒無油煙^^也可變身為親子丼飯唷~

份量
1 人份

食材

1條
4分之1顆
1顆
調味
2匙
少量
1匙
  • 雞柳退冰後,稍為沖洗,切片;菇類去掉根,撥鬆;洋蔥切絲;切蔥花;雞蛋稍為打散;把調味放在同個碗裡攪拌到糖溶解。

  • 鍋子加些水再加一點橄欖油,加熱冒煙後放洋蔥,煮個2~3分鐘後放菇類拌煮個2~3分鐘,接著放雞肉,半熟時把調味倒進去,拌一下,煮到醬汁收了一些,轉小小火力後把蛋倒進去,蓋上鍋蓋,悶個1~2分鐘,完成。

  • 起鍋後灑點蔥花,或是添碗白飯直接舖上,就是親子丼了^^

    起鍋後灑點蔥花,或是添碗白飯直接舖上,就是親子丼了^^

小撇步

調味都是用一般的湯匙喔~鹹甜可自行拿捏^^

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Chang WanChing
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