愛料理 全部分類 家常食材 雞肉 雙菇滑蛋雞肉 Chang WanChing 42 食譜 43 粉絲 追蹤 294 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 水炒無油煙^^也可變身為親子丼飯唷~ 份量 1 人份 食材 雞柳 1條 美白菇.鴻喜菇 適量 洋蔥 4分之1顆 蛋 1顆 蔥(可省略) 適量 調味 薄鹽醬油 2匙 味醂 2匙 糖 少量 水 1匙 雞柳退冰後，稍為沖洗，切片；菇類去掉根，撥鬆；洋蔥切絲；切蔥花；雞蛋稍為打散；把調味放在同個碗裡攪拌到糖溶解。 鍋子加些水再加一點橄欖油，加熱冒煙後放洋蔥，煮個2~3分鐘後放菇類拌煮個2~3分鐘，接著放雞肉，半熟時把調味倒進去，拌一下，煮到醬汁收了一些，轉小小火力後把蛋倒進去，蓋上鍋蓋，悶個1~2分鐘，完成。 起鍋後灑點蔥花，或是添碗白飯直接舖上，就是親子丼了^^ 小撇步 調味都是用一般的湯匙喔~鹹甜可自行拿捏^^ 2015/07/01 發表 5,729 瀏覽
蕭仲君
