親子丼（滑蛋雞肉飯） 小林的幸福廚房 207 食譜 703 粉絲 追蹤 227 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 親子丼是日本的家常料理，香滑的雞蛋和雞肉，配上香甜的洋蔥和醬汁，是營養均衡而且很受小朋友歡迎的料理。 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 食材 雞胸肉 500g 雞蛋 2個 洋蔥 1個 蒜頭 1瓣 醬汁與調味 太白粉 1湯匙 醬油 3湯匙 胡椒粉 適量 砂糖 1湯匙 白酒 2湯匙 水 1碗 把洋蔥切成條狀，蒜頭切成碎末。 太白粉加少量水攪拌均勻，與雞蛋一同打勻待用。 雞肉洗淨後切成小塊。 鍋燒熱，爆香蒜末後加入醬油、米酒、砂糖、胡椒粉和一小碗水，之後放入雞塊，用中小火煮3分鐘。 放入洋蔥，繼續用中小火煮4分鐘。 加入雞蛋，讓雞蛋均勻分布在平底鍋，待半熟後開始慢炒一下。 把滑蛋雞肉平均淋在白飯上，加一個香草或蔥末即可。 2018/09/03 發表 6,711 瀏覽
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