親子丼(滑蛋雞肉飯) 親子丼是日本的家常料理,香滑的雞蛋和雞肉,配上香甜的洋蔥和醬汁,是營養均衡而且很受小朋友歡迎的料理。

親子丼(滑蛋雞肉飯)


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親子丼是日本的家常料理,香滑的雞蛋和雞肉,配上香甜的洋蔥和醬汁,是營養均衡而且很受小朋友歡迎的料理。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
食材
雞胸肉
500g
雞蛋
2個
洋蔥
1個
蒜頭
1瓣
醬汁與調味
太白粉
1湯匙
醬油
3湯匙
胡椒粉
適量
砂糖
1湯匙
白酒
2湯匙
1碗
  • 1
    把洋蔥切成條狀,蒜頭切成碎末。
  • 2
    太白粉加少量水攪拌均勻,與雞蛋一同打勻待用。
  • 3
    雞肉洗淨後切成小塊。
  • 4
    鍋燒熱,爆香蒜末後加入醬油、米酒、砂糖、胡椒粉和一小碗水,之後放入雞塊,用中小火煮3分鐘。
  • 5
    放入洋蔥,繼續用中小火煮4分鐘。
  • 6
    加入雞蛋,讓雞蛋均勻分布在平底鍋,待半熟後開始慢炒一下。
  • 7
    把滑蛋雞肉平均淋在白飯上,加一個香草或蔥末即可。
2018/09/03 發表 4,584 瀏覽
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