奶油鮭魚義大利麵
奶油鮭魚義大利麵
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簡單又新鮮的食材，就可以做出餐廳級的料理囉！
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
義大利麵
一把
鮭魚
一片
奶油
一小塊
洋蔥
半顆
洋菇
三顆
紅色甜椒
1/3顆
豆子
一小把
白酒
少許
蛋黃
一顆
牛奶
少許
-
1煮義大利麵。 加少許鹽及橄欖油在滾水中煮麵，煮好後撈起義大利麵，並保留煮麵水。同時可煎鮭魚，約七分熟時加入白酒及一小碗煮麵水當作高湯。鮭魚撥小塊備用。 -
2炒洋蔥至軟，加入洋菇繼續炒。
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3放入義大利麵、紅甜椒、豆子(先川燙過)、高湯
-
4食材快熟時，加入鮭魚塊及牛奶
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5起鍋前關火，放入一顆蛋黃(可以讓義大利麵均勻的吸收醬汁)並快速攪拌
-
6起鍋擺盤囉！
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