奶油鮭魚義大利麵

SzuHan Chen
2 食譜 1 粉絲

描述

簡單又新鮮的食材,就可以做出餐廳級的料理囉!

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

一把
一片
一小塊
半顆
三顆
1/3顆
一小把
少許
一顆
少許

步驟

  • 煮義大利麵。
加少許鹽及橄欖油在滾水中煮麵,煮好後撈起義大利麵,並保留煮麵水。同時可煎鮭魚,約七分熟時加入白酒及一小碗煮麵水當作高湯。鮭魚撥小塊備用。

    煮義大利麵。 加少許鹽及橄欖油在滾水中煮麵,煮好後撈起義大利麵,並保留煮麵水。同時可煎鮭魚,約七分熟時加入白酒及一小碗煮麵水當作高湯。鮭魚撥小塊備用。

  • 炒洋蔥至軟,加入洋菇繼續炒。

    炒洋蔥至軟,加入洋菇繼續炒。

  • 放入義大利麵、紅甜椒、豆子(先川燙過)、高湯

    放入義大利麵、紅甜椒、豆子(先川燙過)、高湯

  • 食材快熟時,加入鮭魚塊及牛奶

    食材快熟時,加入鮭魚塊及牛奶

  • 起鍋前關火,放入一顆蛋黃(可以讓義大利麵均勻的吸收醬汁)並快速攪拌

    起鍋前關火,放入一顆蛋黃(可以讓義大利麵均勻的吸收醬汁)並快速攪拌

  • 起鍋擺盤囉!

    起鍋擺盤囉!

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