奶油鮭魚義大利麵
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1 煮義大利麵。 加少許鹽及橄欖油在滾水中煮麵，煮好後撈起義大利麵，並保留煮麵水。同時可煎鮭魚，約七分熟時加入白酒及一小碗煮麵水當作高湯。鮭魚撥小塊備用。 -
2 炒洋蔥至軟，加入洋菇繼續炒。
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3 放入義大利麵、紅甜椒、豆子(先川燙過)、高湯
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4 食材快熟時，加入鮭魚塊及牛奶
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5 起鍋前關火，放入一顆蛋黃(可以讓義大利麵均勻的吸收醬汁)並快速攪拌
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6 起鍋擺盤囉！
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