奶油鮭魚義大利麵

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簡單又新鮮的食材,就可以做出餐廳級的料理囉!

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
義大利麵
一把
鮭魚
一片
奶油
一小塊
洋蔥
半顆
洋菇
三顆
紅色甜椒
1/3顆
豆子
一小把
白酒
少許
蛋黃
一顆
牛奶
少許
  • 1
    煮義大利麵。 加少許鹽及橄欖油在滾水中煮麵,煮好後撈起義大利麵,並保留煮麵水。同時可煎鮭魚,約七分熟時加入白酒及一小碗煮麵水當作高湯。鮭魚撥小塊備用。
  • 2
    炒洋蔥至軟,加入洋菇繼續炒。
  • 3
    放入義大利麵、紅甜椒、豆子(先川燙過)、高湯
  • 4
    食材快熟時,加入鮭魚塊及牛奶
  • 5
    起鍋前關火,放入一顆蛋黃(可以讓義大利麵均勻的吸收醬汁)並快速攪拌
  • 6
    起鍋擺盤囉!
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2015/06/30 發表 3,803 瀏覽
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