義式香料燉肉[快鍋就用樂鍋史蒂娜]
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描述
帶著濃濃義式香料風的燉肉，肉質軟嫩酸甜，再加上大量的蔬菜，清爽開胃，是道很能振奮精神，營養美味兼俱的料理喔~
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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將主材料備齊。
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這次使用的是Lagostina DOMINA壓力鍋，操作起來簡單方便，而且可以在短時間內就把平常不易燉煮的肉品煮到軟嫩美味，非常省事:)
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將胛心肉切成大丁塊狀後和醃漬料抓勻，適量油倒入鍋中將蒜末炒香後再將肉塊倒入翻炒到表面金黃微焦。
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番茄糊、白酒、高湯粉和除了鹽巴之外的辛香調味料通通放入鍋中。
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壓力鍋蓋上的食材鈕旋轉至魚肉類。
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蓋上鍋蓋維持中小火煮到壓力釋放氣閥開始發出「唧唧唧」聲後開始計時約10分鐘即可關火。
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等到壓力紅色指示閥完全下降時再將鍋蓋打開。
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依據個人口味加入辛香調味料中適量的鹽即可。 樂鍋起壓後短短10分鐘再加上壓力排出的時間大約半個小時，帶著濃濃義式香料風的燉肉就完成了！軟嫩的肉塊微微酸甜的口味，再加上大量的蔬菜，清爽又不失風味，是道開胃又營養美味兼俱的料理喔:)
![將胛心肉切成大丁塊狀後和[醃漬料]抓勻，適量油倒入鍋中將蒜末炒香後再將肉塊倒入翻炒到表面金黃微焦。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/523623/cf0c99be95336fd2.jpg)
![番茄糊、白酒、高湯粉和除了鹽巴之外的[辛香調味料]通通放入鍋中。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/523624/f464e6b32452195b.jpg)
![依據個人口味加入[辛香調味料]中適量的鹽即可。
樂鍋起壓後短短10分鐘再加上壓力排出的時間大約半個小時，帶著濃濃義式香料風的燉肉就完成了！軟嫩的肉塊微微酸甜的口味，再加上大量的蔬菜，清爽又不失風味，是道開胃又營養美味兼俱的料理喔:)](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/523627/df584b49c54327ca.jpg)
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