有心食譜：義式馬鈴薯燉肉
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這是一道非常健康的料理，只用少許的黑胡椒粉與鹽調味，能吃到豬膠原腱肉的軟Q口感，若有其他喜歡的食材，也能一併加入，最後熬煮出的蔬菜湯也會非常可口喔！
食材
豬膠原腱肉
800克
洋蔥
2顆
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1顆
調味料
黑胡椒粉
適量
鹽
適量
米酒
適量
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1 將豬膠原腱肉退冰後，加入鹽、米酒等醃製一晚。記得先用叉子在肉上面戳些小洞，才能更入味。 -
2 將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔等洗淨後切丁備用。
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3 準備熱鍋後加少許橄欖油，加入洋蔥丁並炒至微焦，再放進馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁與300c.c的水。
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4 作法3煮滾後，加入豬膠原腱肉，並確認水蓋過食材，再以黑胡椒粉、鹽等調味。
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5 用小火慢燉約1.5小時後，將豬膠原腱肉撈出後切片，最後即可擺盤上桌。
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6 超級健康的義式馬鈴薯燉肉！！
小撇步
這是一道非常健康的料理，只用少許的黑胡椒粉與鹽調味，能吃到豬膠原腱肉的軟Q口感，若有其他喜歡的食材，也能一併加入，最後熬煮出的蔬菜湯也會非常可口喔！
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