糖醋排骨

{材料準備} 豬小排洗淨，用滾水先川燙過，水中加進一匙酒。蒜切末。

熱鍋，倒些許橄欖油，爆香蒜末，將小排放入，兩面微煎焦黃，陸續加入 醬料 煮滾，中火燉煮十分鐘後，將排骨翻面，再燉煮十分鐘即可。