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忘憂草
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檸檬重乳酪蛋糕

檸檬重乳酪蛋糕

描述

清爽不油膩的檸檬乳酪蛋糕~
加入檸檬皮更是香~
讓人難以抗拒的美味~

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食材

步驟

  • 取一袋子將餅乾放入壓碎,加入融化的無鹽奶油拌勻,再倒入模具內壓平,放入冰箱冷凍凝固備用

  • 將奶油乳酪加糖和奶油攪拌至發白蓬鬆,再分次加入雞蛋拌勻

  • 依次加入低筋麵粉.玉米粉.鮮奶油.檸檬汁和檸檬皮屑拌勻

  • 將步驟3倒入1的模具內抹平

  • 烤箱先預熱160度

  • 放入160度烤箱內,隔水烤60分鐘左右出爐,冷卻後放入冰箱冷凍至凝固

    放入160度烤箱內,隔水烤60分鐘左右出爐,冷卻後放入冰箱冷凍至凝固

小撇步

1~檸檬皮不能磨到色會苦
2~此份量約一個6吋
3~每家烤箱溫度不依請自行調整~
4~冷凍一夜口感最棒
5~如用活動模具請外層包鋁箔紙
6~如表面太快上色請用鋁箔紙蓋住即

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忘憂草 327 食譜 1,829 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

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