檸檬重乳酪蛋糕


龔宜玥(宜靜手工坊)
59 食譜 98 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

自家田園栽種一顆檸檬樹,檸檬成熟後摘下做個乳酪蛋糕,可以中和一下甜膩的味道,讓蛋糕吃起來不甜不膩還有淡淡的檸檬香氣

份量
8 人份
時間
120 分鐘
  • 1
    奶油丁+過篩的粉類用按壓方式拌勻,然後加入糖粉及鹽攪拌至均勻,蛋黃加入攪拌均勻混合成團狀 (不要過度攪拌避免麵粉產生筋性影響口感)直接鋪在8吋的鋁箔盤上用手指仔細壓緊,用叉子在上面平均戳出一些小孔放冰箱冷藏15分鐘,放入預熱至180度c之烤箱烘烤10分鐘後取出放涼
  • 2
    將室溫軟化奶油乳酪+原味優格用打蛋器打成乳霜狀,依序將糖粉,雞蛋(1顆一顆加),檸檬皮,加 入攪拌均勻成為一個乳酪麵糊,
  • 3
    將攪拌均勻的乳酪麵糊倒入烤模中,在桌上輕敲幾下敲出較大的氣泡
  • 4
    放入已經預熱下火120/上火160度c的烤箱中烘烤60分鐘.烤好後取出完全涼透在表面刷上一層杏桃果膠放入冰箱冷藏,3~4小時即可取出切塊食用
小撇步

切乳酪蛋糕的時候用一把稍微寬長的薄刀,在瓦斯爐上加熱後直接切到底才會切的整齊(每切一刀都要將刀擦乾淨再加熱才切)

2014/05/24 發表 1.6 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
龔宜玥(宜靜手工坊)
59 食譜 98 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芒果壽喜燒鳳梨棉花糖臭豆腐迷迭香Bosch廚師機鑄鐵鍋馬卡龍舒肥機芋頭飛利浦IH電子鍋泡麵牛肉麵史雲生雞湯減肥餐燒肉枸杞獅王洗碗精滷味檸檬披薩鮑魚虎牌電子鍋鳳梨酥蜂蜜WMF快力鍋水波爐秋葵紅豆水果芭樂奇亞籽火龍果蛋捲拉麵便當奇異果普格義大利麵醬南瓜濃湯微波爐百香果3M真空保鮮盒涼拌小黃瓜洛神花素食冰淇淋土豆壽司早午餐

檸檬重乳酪蛋糕 自家田園栽種一顆檸檬樹,檸檬成熟後摘下做個乳酪蛋糕,可以中和一下甜膩的味道,讓蛋糕吃起來不甜不膩還有淡淡的檸檬香氣