青椒雞丁

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雞丁軟嫩、青椒脆甜。

份量3人份

食材

雞胸肉 300g
青椒 兩顆
蒜頭 三顆
一片
蔥段 些許
白醋 些許
調料
醬油 兩大匙
一大匙
太白粉 一小匙
些許
一小匙
醃料
醬油 兩大匙
一大匙
太白粉 一小匙
些許
味精 些許
  • 1 {材料準備} 雞胸肉洗淨,切成易入口的小塊,用 醃料 醃半小時。青椒洗淨切小片,蔥薑蒜切末。
  • 2 熱鍋,倒一匙橄欖油,爆香蔥薑蒜末,放進雞丁翻炒至略變色,放入青椒,加入 調料 ,大火快速炒勻,起鍋前淋點醋翻炒一下即可。
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小撇步

雞肉先醃過較軟較入味。
[調料] 可以預先拌成汁。

2015/06/25 發表 1.1 萬 瀏覽

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