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Pearl 的健康清簡便當菜
Pearl 的健康清簡便當菜
14 食譜 438 粉絲

便當菜：彩椒雞丁

便當菜：彩椒雞丁

描述

黃椒和紅椒的營養度高，口感清甜，接受度比青椒高，和嫩嫩的雞肉炒在一起，裝在便當盒裡，好看又好吃！

4,784 說讚 21 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

雞肉醃料

步驟

  • 先將材料洗淨備用、葱蒜切末。

    先將材料洗淨備用、葱蒜切末。

  • 雞肉切丁，再加醃料拌勻醃半小時。 紅甜椒和黃甜椒切小塊。

    雞肉切丁，再加醃料拌勻醃半小時。 紅甜椒和黃甜椒切小塊。

  • 放 1匙油，蒜瓣切末爆香，再放醃好的雞丁。雞丁變色後即先乘起（不用全熟），以免肉質變柴。

    放 1匙油，蒜瓣切末爆香，再放醃好的雞丁。雞丁變色後即先乘起（不用全熟），以免肉質變柴。

  • 不用洗鍋，用原鍋加 1小匙油炒彩椒，再加1小匙味淋、1匙水和蠔油續炒1分鐘。

    不用洗鍋，用原鍋加 1小匙油炒彩椒，再加1小匙味淋、1匙水和蠔油續炒1分鐘。

  • 再倒入先前半熟的雞丁續炒30秒（此時雞丁應已全熟）。

    再倒入先前半熟的雞丁續炒30秒（此時雞丁應已全熟）。

  • 加葱末、少許海鹽、胡椒粉略翻炒。

    加葱末、少許海鹽、胡椒粉略翻炒。

  • 試味OK後，即可裝盤。

    試味OK後，即可裝盤。

  • 這道菜帶便當的顏色很漂亮！

    這道菜帶便當的顏色很漂亮！

小撇步

雞柳（或雞胸肉）換成雞腿肉丁、里肌肉丁也可以，口感稍有不同。
其他細節請見：https://peipei.nidbox.com/diary/read/8867541

12.2 萬 瀏覽
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Pearl 的健康清簡便當菜 14 食譜 438 粉絲

因為要幫小朋友帶便當，才開始整理適合帶便當食譜的媽媽。

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