【食在有健康】彩椒雞丁 料理中常添加白糖,砂糖讓味道層次提升,詹姆士教你用天然的蜂蜜就可以取代糖分使用,吃來更健康。除此之外,彩椒含有維生素C及膳食纖維能幫助身體代謝、排毒。 簡...

【食在有健康】彩椒雞丁


收藏 510 留言 1
12 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Default avatar Thumb da65c167dbead5a2

料理中常添加白糖,砂糖讓味道層次提升,詹姆士教你用天然的蜂蜜就可以取代糖分使用,吃來更健康。除此之外,彩椒含有維生素C及膳食纖維能幫助身體代謝、排毒。
簡單好做的便當菜,新鮮彩椒可以替代三色豆,讓不敢吃彩椒的小朋友敢嘗試,每口都有菜又有肉,均衡營養不流失。

食材
1顆
1顆
1顆
1大匙
1/2大匙
調味料
3大匙
6大匙
適量
  • 1
    將紅椒、黃椒、青椒切丁備用。
  • 2
    起鍋,將雞腿肉雞皮朝下入鍋煎香至出油後,取出切成雞丁放回鍋中續煮。
  • 3
    同上鍋,加入蔥末、蒜末炒30秒至有香氣,加入彩椒拌炒均勻。
  • 4
    取一碗,加入蜂蜜、醬油調勻拌開成醬汁備用。
  • 5
    同上鍋,倒入醬汁炒至收乾即可。
  • 6
    呈盤後,灑上腰果碎即可。
小撇步

☞【食在有一套:醬油】用醬油將蜂蜜拌開,幫助調勻且增添香氣。
♥中菜鮮少將蜂蜜入菜,蜂蜜不宜久煮,起鍋前加入蜂蜜可添加蜂蜜的香氣,讓菜餚增添一股甜味。
♥蜂蜜用醬油拌開,除了有蜂蜜香還有醬油的醬香味,若是蜂蜜若是用水拌開,會稀釋蜂蜜獨特的香甜味。
♥蜂蜜加入醬油調勻,入鍋拌炒不僅香甜、色澤漂亮,更能散發天然醬香味。

2012/06/08 發表 3.8 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 12 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 7 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

星期日再來做看看

7 years ago

大家都在查

芭樂水波爐WMF快力鍋奇亞籽滷味芒果虎牌電子鍋素食減肥餐秋葵泡麵飛利浦IH電子鍋百香果紅豆土豆臭豆腐棉花糖燒肉早午餐涼拌小黃瓜便當檸檬微波爐鳳梨洛神花鮑魚Bosch廚師機迷迭香火龍果蜂蜜3M真空保鮮盒壽司披薩牛肉麵鑄鐵鍋獅王洗碗精壽喜燒馬卡龍普格義大利麵醬枸杞蛋捲鳳梨酥拉麵奇異果舒肥機南瓜濃湯芋頭水果冰淇淋史雲生雞湯