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【食在有健康】彩椒雞丁

【食在有健康】彩椒雞丁

描述

料理中常添加白糖,砂糖讓味道層次提升,詹姆士教你用天然的蜂蜜就可以取代糖分使用,吃來更健康。除此之外,彩椒含有維生素C及膳食纖維能幫助身體代謝、排毒。
簡單好做的便當菜,新鮮彩椒可以替代三色豆,讓不敢吃彩椒的小朋友敢嘗試,每口都有菜又有肉,均衡營養不流失。

食材

調味料

步驟

  • 將紅椒、黃椒、青椒切丁備用。

  • 起鍋,將雞腿肉雞皮朝下入鍋煎香至出油後,取出切成雞丁放回鍋中續煮。

  • 同上鍋,加入末、末炒30秒至有香氣,加入彩椒拌炒均勻。

  • 取一碗,加入蜂蜜、醬油調勻拌開成醬汁備用。

  • 同上鍋,倒入醬汁炒至收乾即可。

  • 呈盤後,灑上腰果碎即可。

小撇步

☞【食在有一套:醬油】用醬油將蜂蜜拌開,幫助調勻且增添香氣。
♥中菜鮮少將蜂蜜入菜,蜂蜜不宜久煮,起鍋前加入蜂蜜可添加蜂蜜的香氣,讓菜餚增添一股甜味。
♥蜂蜜用醬油拌開,除了有蜂蜜香還有醬油的醬香味,若是蜂蜜若是用水拌開,會稀釋蜂蜜獨特的香甜味。
♥蜂蜜加入醬油調勻,入鍋拌炒不僅香甜、色澤漂亮,更能散發天然醬香味。

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♥食在有健康,健康上菜囉♥ 22 食譜 3,222 粉絲

只要看對節目,做菜就會變得很簡單!每天跟著詹姆士輕鬆學料理,還有講究養生的潘懷宗博士傳授大家營養常識,讓大家吃得美味,活得健康!

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留言

共 7 則
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  • 張小真
    張小真

    醬油?醬油膏?到底是哪個押??我用醬油煮好久卻收不乾呀!........忘了拍照@@

  • 食在有健康
    食在有健康

    做了之後記得拍照上傳積點換好禮喔!

  • 陳雅琪
    陳雅琪

    星期日再來做看看

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