百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Selina  Wu
621 食譜 3,521 粉絲

香煎石斑魚菲力@Selina Wu

香煎石斑魚菲力@Selina Wu

描述

託好朋友的福,我們總可以吃到不少好吃的魚種,這回送給我們的是三大尾的石斑,大到要整尾蒸可能很拚,於是把它處理了,取了魚肉下來作魚菲力,另外的魚頭跟魚骨煮湯,一魚兩吃來著。將魚片沾上粉再入鍋煎,可以讓魚肉更完整,不過只要薄薄一層就好,入鍋前記得把多餘的粉拍掉。石斑魚肉質鮮嫩,以清蒸的方式最能吃出它的特質,不過如果吃膩了清蒸,改成乾煎也別有一番風味。

38 說讚

食材

粉料
醃料

步驟

  • 石斑魚取下魚菲力後切片、所有蔬菜洗淨、粉料混合備用。

  • 將魚菲力加入醃料待入味,再沾上混合粉料。

  • 取鍋把作法2沾好粉料的魚菲力煎熟,以蔬菜鋪底,再將魚菲力盛盤即可。

小撇步

美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/chef543/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
https://icook.tw/users/100003288541364/recipes

7,212 瀏覽
avatar
Selina Wu 621 食譜 3,521 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 炒麵 雞蛋豆腐 鮭魚 玉米濃湯 香菇雞湯 豆腐 瓜仔肉 小黃瓜 四季豆 粽子 台式泡菜 打拋豬 娃娃菜 花椰菜 三杯雞 湯麵 高麗菜 杏鮑菇 雞湯 家常菜 番茄炒蛋 金針菇 地瓜 雞胸肉 低脂高蛋白 糖葫蘆 竹筍 涼拌小黃瓜 蒸蛋 餅乾 炒飯 義大利麵 高麗菜飯 早餐 馬鈴薯 番茄 蕃茄燉牛肉 雞肉 南瓜 酸辣湯 茄子 麻婆豆腐 排骨 菠菜 白菜滷 糖醋排骨