巧達濃湯
描述
家庭簡單做法的「巧達濃湯」，用牛奶代替鮮奶油，馬鈴薯、洋葱和培根的美妙組合，每口都是濃純香。
份量
3
人份
食材
步驟
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馬鈴薯、紅蘿蔔、培根切丁，洋葱切絲。 鍋中放入奶油，放入洋葱、培根拌炒一下之後，加入馬鈴薯和紅蘿蔔拌一下，然後撒入低筋麵粉1大匙，把麵粉和食材充分拌炒之後，加入高湯煮滾，蓋上蓋子小火約13分鐘煮至馬鈴薯和紅蘿蔔熟爛。
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再加入牛奶和起司粉，調味之後，等再沸騰起來就可以關火了。 牛奶等到最後再加入，不然久煮會有奶臭味。
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上面撒上黑胡椒和一片蘇打餅，就可以享受家常的巧達濃湯。
小撇步
世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。
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