韓式紅燒辣醬豆腐두부고추장조림

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試試這道偏甜辣風味的韓式紅燒豆腐吧!
有別於傳統中式較偏鹹辣風味的紅燒豆腐

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食材

豆腐 1盒(300g)
1大匙(15g)
麻油 1小匙(5g)
醬油 1大匙
韓國辣椒醬 1小匙
韓國辣椒粉 1小匙
半米杯(80g)
辣椒末 適量
蔥末 適量
蒜末 2顆
芝麻 適量
  • 1豆腐切片,準備蔥末、辣椒末
  • 2豆腐下油鍋煎至金黃翻面
  • 3其他醬料加入部分蔥末、辣椒末全部混和
  • 4淋於翻面後的豆腐上一起悶煮
  • 5醬汁收的差不多時起鍋,撒上蔥末、辣椒末跟芝麻擺盤
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小撇步

小叮嚀:
1.這比例只是微辣不會很辣,喜歡吃辣的人辣醬、辣椒末可以加倍

2015/06/24 發表 5,073 瀏覽

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