韓式紅燒辣醬豆腐두부고추장조림
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試試這道偏甜辣風味的韓式紅燒豆腐吧!
有別於傳統中式較偏鹹辣風味的紅燒豆腐
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食材
豆腐
1盒(300g)
糖
1大匙(15g)
麻油
1小匙(5g)
醬油
1大匙
韓國辣椒醬
1小匙
韓國辣椒粉
1小匙
水
半米杯(80g)
辣椒末
適量
蔥末
適量
蒜末
2顆
芝麻
適量
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1豆腐切片，準備蔥末、辣椒末 -
2豆腐下油鍋煎至金黃翻面
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3其他醬料加入部分蔥末、辣椒末全部混和
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4淋於翻面後的豆腐上一起悶煮
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5醬汁收的差不多時起鍋，撒上蔥末、辣椒末跟芝麻擺盤
小撇步
小叮嚀:
1.這比例只是微辣不會很辣，喜歡吃辣的人辣醬、辣椒末可以加倍