煉乳棉花蛋糕

小兔子
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描述

又來一個棉花蛋糕燙麵法做出來的蛋糕果然都很好吃ps:參考jeanica食譜

食材

蛋白霜
6顆
30g
蛋黃糊
60g
50g
1顆
6顆
50g

步驟

  • 先準備好材料

  • 將油加熱至出現油紋即關火立即 加入過篩後的麵粉拌勻

  • 後加入牛奶.煉乳拌勻後再加入全蛋拌勻之後再加入蛋黃拌勻即成蛋黃糊

    後加入牛奶.煉乳拌勻後再加入全蛋拌勻之後再加入蛋黃拌勻即成蛋黃糊

  • 烤箱先以160度 預熱,烤盤裡注入熱水)

  • 蛋白打發跟蛋黃糊拌均倒入模具中重敲一下讓大泡不見,模具用鋁鉑紙包好

  • 160度烤約40分就是一顆好吃的蛋糕了

    160度烤約40分就是一顆好吃的蛋糕了

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小兔子
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留言

共 11 則
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  • 王佩
    王佩

    那爐溫要調整嗎?還是一樣就可以了?

    不好意思現在才看到文度不用變但是時間要縮短喔

  • 王佩 應該是可以

  • 王佩
    王佩

    請問能用成杯子蛋糕嗎?

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