檸檬葉蒸魚

2015/06/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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檸檬葉清蒸魚.濃濃泰國味
很多人不喜歡吃魚.怕有刺也怕腥.善用香草植物來入菜.快速又簡單.完全不用一滴油.吃的到魚肉的鮮~檸檬葉的清香~以往料理魚總是用薑和米酒.試試不一樣的新口味吧

食材 20 分鐘

冷凍鰈魚(鯛魚白肉魚都可) 一片
檸檬葉 7-8片
義大利香料 少許
海鹽 一匙
  • 1 檸檬葉洗淨備用
  • 2 海鹽.小磨仿義大利香料
  • 3 碟魚洗淨抹上少許鹽巴(鯛魚.鱸魚都可)
  • 4 撒上少許香料擺上檸檬葉.下鍋蒸10-15分
  • 5
  • 6
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小撇步

1.白肉魚的肉較軟嫩.鹽巴可幫助出水.讓肉質更緊實不鬆散
2.新鮮檸檬葉在泰國雜貨店都買的到

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