酥炸鰈魚山藥丸

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純粹只是很喜歡山藥,所以盡可能的把其他食材與山藥作搭配,和魚類混搭,第一次初體驗,好吃、綿密,我喜歡!

食材
紫色山藥
200g
鰈魚
1片
洋蔥
1/2個
1匙
胡椒粉
1/4匙
麵粉
1/2碗
2個
麵包粉
1大碗
沙拉油
酌量
  • 1
    1項食材拌勻,塩、胡椒粉調味揑成丸子
  • 2
    山藥切片蒸熟趁熱搗成泥,鰈魚蒸熟搗碎,洋蔥切末炒香
  • 3
    麵粉>蛋液>麵粉過三關,油炸酥脆(食材己熟,只要表面金黃即可)
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2015/02/01 發表 2,301 瀏覽
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