酥炸鰈魚山藥丸

2015/02/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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純粹只是很喜歡山藥,所以盡可能的把其他食材與山藥作搭配,和魚類混搭,第一次初體驗,好吃、綿密,我喜歡!

食材

紫色山藥 200g
鰈魚 1片
洋蔥 1/2個
1匙
胡椒粉 1/4匙
麵粉 1/2碗
2個
麵包粉 1大碗
沙拉油 酌量
  • 1 1項食材拌勻,塩、胡椒粉調味揑成丸子
  • 2 山藥切片蒸熟趁熱搗成泥,鰈魚蒸熟搗碎,洋蔥切末炒香
  • 3 麵粉>蛋液>麵粉過三關,油炸酥脆(食材己熟,只要表面金黃即可)
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