酥炸鰈魚山藥丸
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純粹只是很喜歡山藥，所以盡可能的把其他食材與山藥作搭配，和魚類混搭，第一次初體驗，好吃、綿密，我喜歡！
食材
紫色山藥
200g
鰈魚
1片
洋蔥
1／2個
塩
1匙
胡椒粉
1／4匙
麵粉
1／2碗
蛋
2個
麵包粉
1大碗
沙拉油
酌量
-
11項食材拌勻，塩、胡椒粉調味揑成丸子 -
2山藥切片蒸熟趁熱搗成泥，鰈魚蒸熟搗碎，洋蔥切末炒香
-
3麵粉＞蛋液＞麵粉過三關，油炸酥脆（食材己熟，只要表面金黃即可）
