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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
鱈魚柳
2條
蕃茄(切件)
2個
生粉
適量
雞蛋
1隻
汁料: 蕃茄醬1湯匙、水半碗
1份
汁料: 醬油1茶匙、 糖2茶匙
1份
汁料: 鹽2茶匙、雞粉1茶匙
1份
  • 1
    鱈魚柳洗淨抹乾,切成塊狀再以鹽及胡椒粉醃10分鐘。
  • 2
    蕃茄洗淨切塊,備用。
  • 3
    將鱈魚塊撲上生粉,再沾上蛋液。
  • 4
    燒熱油,煎鱈魚塊至兩面金黃盛起備用。
  • 5
    汁料拌勻後,用煎過魚的剩油炒蕃茄。
  • 6
    加入汁料與蕃茄同煮,至蕃茄變軟爛及汁料收乾。
  • 7
    倒入4.的鱈魚塊,兜勻即可。
2015/07/11 發表 2,474 瀏覽
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