鮮茄魚柳

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食材 (4 人份 20 分鐘

鱈魚柳 2條
蕃茄(切件) 2個
生粉 適量
雞蛋 1隻
汁料: 蕃茄醬1湯匙、水半碗 1份
汁料: 醬油1茶匙、 糖2茶匙 1份
汁料: 鹽2茶匙、雞粉1茶匙 1份
  • 1 鱈魚柳洗淨抹乾,切成塊狀再以鹽及胡椒粉醃10分鐘。
  • 2 蕃茄洗淨切塊,備用。
  • 3 將鱈魚塊撲上生粉,再沾上蛋液。
  • 4 燒熱油,煎鱈魚塊至兩面金黃盛起備用。
  • 5 汁料拌勻後,用煎過魚的剩油炒蕃茄。
  • 6 加入汁料與蕃茄同煮,至蕃茄變軟爛及汁料收乾。
  • 7 倒入4.的鱈魚塊,兜勻即可。
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2015/07/11 發表 1,998 瀏覽

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