臘味蘿蔔糕


欣欣*甜蜜食光
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跟著做

清香爽口的蘿蔔絲與濃郁滋味的蝦米 組合成的好彩頭蘿蔔糕 吃一口就能感受滿滿的幸福!!

份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
一條
五朵
2-3條
三大匙
三大匙
300克
各一小匙
適量
適量
  • 1
    蘿蔔刨絲、香菇泡水後切小丁、蝦米泡水、臘腸切丁備用
  • 2
    熱鍋加油炒香臘腸、蝦米、香菇、油蔥酥後,放入蘿蔔絲拌炒
  • 3
    加水煮至蘿蔔軟爛(約20分鐘),加鹽巴、糖、雞粉、胡椒調味
  • 4
    1.在來米粉加水拌勻 2.將調好的在來米粉水倒入蘿蔔糊中攪拌均勻,粉漿變白 熄火繼續拌勻。(變黏稠是正常的)
  • 5
    蘿蔔糊放入盒中鋪平,蓋上保鮮膜,蒸約40~45分鐘至粉漿熟透即可
  • 6
    蘿蔔糕放涼後 切片再煎更美味!!
小撇步

1.臘腸可用火腿、培根或其它喜愛的料替代
2.鋁盒可先抹油避免沾黏
3.可將50克的在來米粉換成玉米粉,冷確後會更Q

2015/06/20 發表 5,946 瀏覽
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討論共 2 則

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盤子還特別挑選喔!擺盤很好看

a year ago
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水和粉的比例怎麼做

4 years ago

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