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臘味蘿蔔糕

臘味蘿蔔糕

描述

清香爽口的蘿蔔絲與濃郁滋味的蝦米 組合成的好彩頭蘿蔔糕 吃一口就能感受滿滿的幸福!!

183 說讚 2 留言

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 蘿蔔刨絲、香菇泡水後切小丁、蝦米泡水、臘腸切丁備用

    蘿蔔刨絲、香菇泡水後切小丁、蝦米泡水、臘腸切丁備用

  • 熱鍋加油炒香臘腸、蝦米、香菇、油蔥酥後,放入蘿蔔絲拌炒

    熱鍋加油炒香臘腸、蝦米、香菇、油酥後,放入蘿蔔絲拌炒

  • 加水煮至蘿蔔軟爛(約20分鐘),加鹽巴、糖、雞粉、胡椒調味

    加水煮至蘿蔔軟爛(約20分鐘),加鹽巴、糖、雞粉、胡椒調味

  • 1.在來米粉加水拌勻
2.將調好的在來米粉水倒入蘿蔔糊中攪拌均勻,粉漿變白 熄火繼續拌勻。(變黏稠是正常的)

    1.在來米粉加水拌勻 2.將調好的在來米粉水倒入蘿蔔糊中攪拌均勻,粉漿變白 熄火繼續拌勻。(變黏稠是正常的)

  • 蘿蔔糊放入盒中鋪平,蓋上保鮮膜,蒸約40~45分鐘至粉漿熟透即可

    蘿蔔糊放入盒中鋪平,蓋上保鮮膜,蒸約40~45分鐘至粉漿熟透即可

  • 蘿蔔糕放涼後 切片再煎更美味!!

    蘿蔔糕放涼後 切片再煎更美味!!

小撇步

1.臘腸可用火腿、培根或其它喜愛的料替代
2.鋁盒可先抹油避免沾黏
3.可將50克的在來米粉換成玉米粉,冷確後會更Q

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留言

共 2 則
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  • 鄭嘉興
    鄭嘉興

    盤子還特別挑選喔!擺盤很好看

  • 吳睿睿
    吳睿睿

    水和粉的比例怎麼做

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