(超簡單) 百香果南瓜
(超簡單) 百香果南瓜
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《百香果南瓜》，酸酸甜甜的開胃小點~先用鹽醃30分鐘去生味，再用百香果增添香味及酸味，放冰箱1~2天就完成囉~
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食材
南瓜 1/2顆
約300克
百香果
3顆
鹽
2小匙
糖 (份量依口味調整)
2小匙
-
1南瓜挖去瓢囊及籽，削掉外皮，用削皮器刨成薄片 -
2加鹽抓一抓後，醃30分鐘
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3用冷開水沖洗，會有泡泡產生是正常的，沖洗兩三遍後，用手把水稍微擠乾
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4百香果對半切，取出果肉，加入南瓜片中，再加上糖，一起拌勻後，放冰箱醃漬1~2天入味。
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小撇步
1.原本只打算用1/4顆的南瓜，但用鹽漬之後，只剩一點，立馬再加1/4顆，足足用了半顆南瓜。昨天忍不住開吃了，百香果的香氣十足，吃來酸甜脆口~
2.口味就看自己喜歡酸或甜，用檸檬汁或糖來調整。沒買到新鮮百香果，也可以用百香果醬。