瑪莉廚房:涼拌百香果南瓜

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廚房地板上一顆南瓜滾啊滾
冰箱裡幾顆百香果靜靜躺在保鮮櫃裡
弟弟發言了:
『媽,妳可以做百香果南瓜給我們吃嗎?』
『妳以前不是有做過《 百香果青木瓜 》,《 百香果苦瓜 》
可以做百香果南瓜試試看啊!』

好主意!弟弟真是我的軍師
於是,就動手來做做看吧!!!

食材

南瓜(去皮去籽) 約350g
百香果 3 顆
少許
冰糖 約80g
  • 1 南瓜削皮去籽後盡可能切成薄片 加入少許的鹽巴靜置約 20 分鐘除去生澀的味道
  • 2 用冷水稍微沖走鹽份後瀝乾 剖開百香果,將果肉及湯汁都倒入南瓜中 加上冰糖一起拌勻後用保鮮膜封起來 放進冰箱冷藏過夜會更入味。
  • 3 《涼拌百香果南瓜》出乎預料地好吃 南瓜特有的香氣與甜味 搭上百香果微酸中的迷人香味 冰冰涼涼的吃,意外地下飯又好吃 真是一道做法簡單又美味,不油不膩又健康的料理 孩子非常滿意喔!! 然後,弟弟說: 『媽,妳下次要不要試試看《百香果西瓜》?』 媽媽:『‧‧‧‧‧‧』
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小撇步

2016/09/13 發表 3,135 瀏覽

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