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香煎白帶魚,不用過多調味,簡單用煎的就能吃鮮味!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
白帶魚
2片
調味
鹽、胡椒鹽
適量
  • 1
    煎白帶魚之前,要先將魚皮用一小塊菜瓜布刷掉銀皮部分,洗淨切適當大小
  • 2
    魚腹中的血也就是紅紅那條,可以從肚子旁邊劃開洗淨就不會有腥味
  • 3
    魚表面抹上少許的鹽、米酒。熱鍋熱油下少許的鹽~放入魚,先不要急著翻面,等到煎至金黃再翻面
  • 4
    兩面煎至金黃後即可起鍋,食用前在撒上少許的胡椒鹽
小撇步

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2015/06/17 發表 1.0 萬 瀏覽
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