香煎白帶魚

莞荽的娘
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描述

香煎白帶魚,不用過多調味,簡單用煎的就能吃鮮味!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

2片
調味

步驟

  • 煎白帶魚之前,要先將魚皮用一小塊菜瓜布刷掉銀皮部分,洗淨切適當大小

    煎白帶魚之前,要先將魚皮用一小塊菜瓜布刷掉銀皮部分,洗淨切適當大小

  • 魚腹中的血也就是紅紅那條,可以從肚子旁邊劃開洗淨就不會有腥味

    魚腹中的血也就是紅紅那條,可以從肚子旁邊劃開洗淨就不會有腥味

  • 魚表面抹上少許的鹽、米酒。熱鍋熱油下少許的鹽~放入魚,先不要急著翻面,等到煎至金黃再翻面

    魚表面抹上少許的鹽、米酒。熱鍋熱油下少許的鹽~放入魚,先不要急著翻面,等到煎至金黃再翻面

  • 兩面煎至金黃後即可起鍋,食用前在撒上少許的胡椒鹽

    兩面煎至金黃後即可起鍋,食用前在撒上少許的胡椒鹽

小撇步

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