家常滷肉

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印象中小時後餐桌上總是少不了這道『家常滷肉』,自然而然的,這道菜成了無可取代的媽媽味。
Q彈又入口即化的肥肉,搭配香鹹夠味的滷汁,總能讓人多嗑好幾碗白飯。也是在海外的游子不得不會的一樣料理喔!

雪人FB:
http://goo.gl/4Kv2Kt

食材

豬五花肉(三層肉) 1~2條
3~4顆
3~4片
幾根
冰糖 1大匙
醬油 4大匙
米酒 適量
600ml
  • 1 豬五花滾水川燙去血
  • 2 起油鍋爆香蒜、薑、蔥白後,將川燙後的五花肉二面煎得半焦香
  • 3 加入醬油、冰糖、米酒、水(淹過食材),蓋鍋燉煮約30-40分即可
  • 4
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小撇步

完整食譜:
http://goo.gl/kYOTwq

更多食譜:
http://goo.gl/p7OcFc

2015/06/16 發表 1.1 萬 瀏覽

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