好juicy!半滷半煎照燒雞胸肉

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用半滷半煎的方式不但更入味,也可以讓油脂少的雞胸肉也變得非常軟嫩juicy!!!!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

帶皮雞胸肉 一枚
照燒醬汁
1大匙
醬油 1大匙
味醂 1大匙
砂糖 1大匙
醃醬
少許
胡椒 少許
醬油 少許
1小匙
  • 1先把雞胸肉用叉子戳一戳,方便醬料入味
  • 2放到保鮮袋裡面後加入醃醬揉勻
  • 3為了讓肉更軟更入味,最好再槌槌打打一下!然後放到冰箱冰3小時以上,真的沒有時間的話就常溫放個10分鐘也OK
  • 4加入少許沙拉油後用大火熱鍋,鍋熱了以後轉中火,雞胸肉帶皮那面朝下放入
  • 5煎到周圍雞肉轉白後翻面,把照燒醬汁攪勻倒入鍋內
  • 6轉小火蓋上鍋蓋悶10分鐘
  • 710分鐘後打開鍋蓋轉中大火,不斷翻面煎到收汁後就完成囉!切下的瞬間可以感受非常juicy!!!XD
  • 8放到便當裡也超適合^.^
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2015/06/16 發表 1.8 萬 瀏覽

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太讚了!感謝分享!

2 年前