好juicy!半滷半煎照燒雞胸肉

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用半滷半煎的方式不但更入味,也可以讓油脂少的雞胸肉也變得非常軟嫩juicy!!!!

食材 (2 人份 20 分鐘

帶皮雞胸肉 一枚
照燒醬汁
1大匙
醬油 1大匙
味醂 1大匙
砂糖 1大匙
醃醬
少許
胡椒 少許
醬油 少許
1小匙
  • 1 先把雞胸肉用叉子戳一戳,方便醬料入味
  • 2 放到保鮮袋裡面後加入醃醬揉勻
  • 3 為了讓肉更軟更入味,最好再槌槌打打一下!然後放到冰箱冰3小時以上,真的沒有時間的話就常溫放個10分鐘也OK
  • 4 加入少許沙拉油後用大火熱鍋,鍋熱了以後轉中火,雞胸肉帶皮那面朝下放入
  • 5 煎到周圍雞肉轉白後翻面,把照燒醬汁攪勻倒入鍋內
  • 6 轉小火蓋上鍋蓋悶10分鐘
  • 7 10分鐘後打開鍋蓋轉中大火,不斷翻面煎到收汁後就完成囉!切下的瞬間可以感受非常juicy!!!XD
  • 8 放到便當裡也超適合^.^
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2015/06/16 發表 1.5 萬 瀏覽

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太讚了!感謝分享!

2 年前