香煎雞腿排橄欖油蘿蔓沙拉


關於下廚這一條不歸路。
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之前朋友送了一組美國帶回來的香料,有三盒分別是醃牛排,海鮮魚類和醃雞肉的~最近天氣好熱決定來做個沙拉,順便試用一下這組香料,加上蔬菜水果,和參考Jamie Oliver沙拉醬食譜自己調製的sauce,好吃又清爽的夏日料理:)

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關於下廚,我想說的其實是...
http://www.facebook.com/lyndikitchen
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份量
1 人份
食材
適量
適量
適量
沙拉醬
三匙
二瓣
適量
兩匙
適量
  • 雞腿排用一點橄欖油和香料,鹽胡椒等按摩一下醃個約五分鐘

  • 不要放油,雞腿皮朝下小火慢煎,煎到皮呈金黃色再翻面(這時雞肉已經出超多油了),小火慢煎至熟

    不要放油,雞腿皮朝下小火慢煎,煎到皮呈金黃色再翻面(這時雞肉已經出超多油了),小火慢煎至熟

  • 蔬菜水果切丁擺在盤子上,雞腿排用紙巾把油吸一下,切成小塊排盤

  • 大蒜切泥,和[沙拉醬]全部攪在一起,淋上沙拉即可

    大蒜切泥,和沙拉醬全部攪在一起,淋上沙拉即可

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留言

共 1 則

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  • 楊智丞
    楊智丞
    香料要用什麼樣的香料呢?

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