鮭魚骨海帶芽豆腐味噌湯
鮭魚全身是寶，魚扒能煎香吃，魚骨則能煮湯，同樣有益健康。「鮭魚骨海帶芽豆腐味噌湯」，以富含Omega-3的鮭魚骨、助發育補腦的豆腐，及潤腸高纖的海帶芽煮成，老年人吃易消化，小朋友吃助成長。
食材
材料
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鮭魚骨
2塊
柴魚碎
2湯匙
硬豆腐(切件)
2塊
海帶芽
20克
大蔥(切段)
1棵
水
8杯
調味料
-
信州味噌
2湯匙
冰糖
1小塊
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1海帶芽洗淨，用清水泡軟。
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2鍋中放入清水煮滾，加入鮭魚骨、柴魚碎、海帶芽，用中火煮20分鐘，再下豆腐煮10分鐘。加入冰糖、大蔥，煮至滾起，最後加入味噌攪勻，即成。
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