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Serena的美味廚房
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日式鮭魚骨蛤蠣味噌湯

日式鮭魚骨蛤蠣味噌湯

描述

超市裡常常可看到鮭魚骨和鮭魚頭, 冬天拿來煮味噌湯剛剛好, 先把鮭魚骨煎成金黃色, 這樣煮出來的湯頭會更鮮美,搭配我最愛的蛤蠣, 濃郁的海鮮味在口中散發出來, 冬天來上一碗暖暖的湯真的是很幸福啊。

241 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先將鮭魚骨用平底鍋煎至雙面金黃。蛤蠣吐沙後備用。

  • 準備一個湯鍋, 放入清水煮滾後, 把鮭魚骨放入熬煮15分鐘, 再放入味噌 醬油和米酒調味。

  • 最後放入切好的嫩豆腐和蛤蠣, 等到蛤蠣打開後, 撒上絲就可以上桌了。

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正職是專業留學代辦顧問&雅思老師 同時也是愛下廚的健康管理師 熱愛食物攝影, 喜歡在廚房裡摸來摸去, 持有中餐和西餐丙級證照, 還同時擁有許多國內外營養專業證照。 想在這裡和大家分享所有營養又美味的食物! 對我而言, 吃得健康又開心才是最重要的事。

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