素滷肉茄子拌麵

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吃肉獸但又間中想吃素清理腸胃?不妨用Ankang安康素滷肉醬烹調素菜,既有吃肉的口感和味道,也能吃得健康。這道「素滷肉茄子拌麵」材料簡單,煮好麵後加上茄子和素滷肉醬拌炒一會就可,還能隨個人喜好加入不同蔬菜,變化多多不會悶!

食材

材料 -
茄子 1條
蔬菜十穀麵 1個
蒜茸 1湯匙
乾蔥(切碎) 1顆
薑(切絲) 2片
葡萄籽油 1湯匙
調味料 -
素滷肉醬 3湯匙
清水 3湯匙
  • 1 燒熱一鍋水,加入十穀麵煮2分鐘至七成熟,盛起,煮麵水備用。
  • 2 茄子洗淨,以滾刀法切件。
  • 3 燒紅鑊下葡萄籽油,中火爆香乾蔥和薑蒜,加入茄子及素滷肉醬炒香。
  • 4 加入麵條及少許煮麵水,慢火燴煮約3分鐘至醬汁濃稠,即成。
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2015/06/15 發表 1,952 瀏覽

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