簡單下飯-苦瓜燒雞
描述
天氣熱，苦瓜能消暑降火氣好處多多，小時候千千媽咪超怕吃苦瓜，現在慢慢的也較能接受苦瓜的苦味！為了讓我們家小朋友也能接受苦瓜，分享一道連小朋友也很喜歡的苦瓜燒雞～
詳細步驟及料理小撇步：http://dale1128.pixnet.net/blog/post/44934289
粉絲團：https://www.facebook.com/dale168
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先將苦瓜切半後將籽去除，其實只要去籽去膜苦澀的味道就可以去掉一大半！苦瓜雖苦，但營養多多，好處也不少！將苦瓜稍用斜刀切塊
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炒到雞肉略呈金黄色後加入冰糖拌炒，冰糖稍稍溶解後，倒入醬油將醬油香氣炒香
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蓋上鍋蓋轉中火悶煮
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雞肉熟透，苦瓜悶軟後稍稍用大火稍微收醬汁，醬汁收的差不多時，加入青蔥！（綠色段青蔥要最後再放，不然青蔥悶到一點也不綠喔）
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醬汁收的差不多，即可起鍋！ 小朋友不吃辣，但～為了色澤看起來美觀，千千媽咪在最後步驟放入川燙後的去籽辣椒皮，喜歡吃辣的朋友則不需將辣椒去籽唷！
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簡單又下飯的苦瓜燒雞就完成囉～ 詳細步驟及料理小撇步：http://dale1128.pixnet.net/blog/post/44934289
小撇步
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