泰式甜辣醬漬蕃茄

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泰式甜辣醬在料理上非常的實用又美味
可用來當沾醬 涼拌 煮湯 皆可
這道漬蕃茄是利用蕃茄天然的蕃茄汁
溶入泰式甜辣醬冰涼酸甜的的蕃茄與洋蔥
簡易的調理 清爽無負擔的夏日蔬食好滋味

食材 (4 人份 180 分鐘

籓茄 3顆
洋蔥 1/4顆
調味
泰式甜辣醬 約1飯碗
檸檬汁 半顆
  • 1 蕃茄切塊 洋蔥切片 泰式甜辣醬 備用
  • 2 把蕃茄洋蔥及醬汁 全部放進密封夾鍊袋 打平放入冰箱大約一天的時間 打平是讓蕃茄及洋蔥都能均勻的吸收醬汁
  • 3 約冰一天的時間後因蕃茄會增加許多的天然的籓茄汁
  • 4 要食用時滴入幾滴的檸檬汁 拌勻就完成了
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小撇步

泰式甜辣醬的用量約使用蕃茄量的1/2
浸泡一天的洋蔥還會有辛辣味
如對辛辣味還不能接受的可以浸泡2天後再食用

2015/06/14 發表 2,449 瀏覽

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