かに小玉の幸福食堂 279 食譜 863 粉絲 追蹤 かにの螞蟻上樹 描述 夏天炒冬粉當正餐.也是不錯的選擇.再來杯冰涼的豆漿~~更讚!! #家常食材 #豬肉 #絞肉 353 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 冬粉 2小把 胡蘿蔔 適量 豬絞肉 80g 蝦米 適量 蒜頭 1粒 青蔥 1支 胡椒粉 少許 乾香菇 2朵 醬油 1湯匙 醬油膏 1湯匙 糖 少許 步驟 備料..蝦米泡軟.香菇泡軟切絲.胡蘿蔔切絲.蒜頭切末.青蔥一半切蔥花.一半切蔥絲 冬粉泡冷水.對半切.瀝乾水份…備用 起油鍋.先下香菇與蝦米爆香.再放絞肉一起炒.炒出油脂 下蒜末與胡蘿蔔絲…一起拌炒 嗆1匙醬油.下少許糖與1匙醬油膏.加水煮一下.下冬粉吸湯汁了… 等湯之快收乾前.下胡椒粉與蔥花一起拌炒 可以準備裝盤了…灑上蔥絲點綴….就可以了 賞心悅目又可口的螞蟻上樹…上桌了 小撇步 1.冬粉一定要泡冷水.才會Q喔 2.醬油一定要嗆…才會香.加醬油膏是為了讓冬粉的顏色更漂亮. 3.加一點糖讓冬粉不會死鹹 4.喜歡吃醋的人..可以加點烏醋調味喔!! 3,795 瀏覽 2015/06/13 發表