夏天炒冬粉當正餐.也是不錯的選擇.再來杯冰涼的豆漿~~更讚!!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
冬粉
2小把
胡蘿蔔
適量
豬絞肉
80g
蝦米
適量
蒜頭
1粒
青蔥
1支
胡椒粉
少許
乾香菇
2朵
醬油
1湯匙
醬油膏
1湯匙
少許
  • 1
    備料..蝦米泡軟.香菇泡軟切絲.胡蘿蔔切絲.蒜頭切末.青蔥一半切蔥花.一半切蔥絲
  • 2
    冬粉泡冷水.對半切.瀝乾水份…備用
  • 3
    起油鍋.先下香菇與蝦米爆香.再放絞肉一起炒.炒出油脂
  • 4
    下蒜末與胡蘿蔔絲…一起拌炒
  • 5
    嗆1匙醬油.下少許糖與1匙醬油膏.加水煮一下.下冬粉吸湯汁了…
  • 6
    等湯之快收乾前.下胡椒粉與蔥花一起拌炒
  • 7
    可以準備裝盤了…灑上蔥絲點綴….就可以了
  • 8
    賞心悅目又可口的螞蟻上樹…上桌了
小撇步

1.冬粉一定要泡冷水.才會Q喔
2.醬油一定要嗆…才會香.加醬油膏是為了讓冬粉的顏色更漂亮.
3.加一點糖讓冬粉不會死鹹
4.喜歡吃醋的人..可以加點烏醋調味喔!!

2015/06/13 發表 3,122 瀏覽
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