有機核桃爆炒牛柳粒

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鮮百合既能煲糖水,也可用來炒菜。這道「有機核桃爆炒牛柳粒」惹味易煮,核桃補腦、鮮百合潤肺滋陰、牛肉補氣養血,既好吃更有養生食療作用。

食材

材料 -
牛柳 240克
有機核桃仁 20克
鮮百合 1/2個
4片
蒜茸 1湯匙
葡萄籽油 1湯匙
醃料 -
素沙茶醬 1湯匙
豉油 1湯匙
純冷壓黑芝麻油 1茶匙
清水 1湯匙
生粉 1茶匙
芡汁 -
素蠔油 1茶匙
豉油 1茶匙
有機黃金砂糖 1茶匙
清水 2湯匙
生粉 1茶匙
  • 1 牛柳洗淨切丁,加醃料醃約20分鐘。
  • 2 鮮百合洗淨,一瓣瓣撕出。
  • 3 燒紅鑊下葡萄籽油,中火爆香薑蒜,加入牛柳粒炒至八成熟,再下鮮百合、核桃仁、芡汁炒勻,即成。
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2015/06/12 發表 1,346 瀏覽

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