日式黑椒牛柳串燒（附簡易黑椒醬作法）
日式黑椒牛柳串燒（附簡易黑椒醬作法）
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一起跟著做！
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不用再找哪家居酒屋串燒做得好，
其實在家不用15分鐘，輕輕鬆鬆就可以烤出美味的日式串燒
這個醬汁超簡單實用，用在什麼蔬菜跟肉都很搭，
加點洋蔥淋在白飯上拌著吃也很棒喔！
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
牛柳粒
250g
蘆荀
2條
蘑菇
2 顆
蒜頭
5 顆
黑胡椒粉
0.5小匙
醬油
3大匙
糖
少許
米酒
2大匙
麻油
1小匙
-
1把醬油，米酒，糖，黑胡椒粉跟麻油拌好 -
2把壓碎或切好的蒜頭放入作法1的調味料中 （黑椒汁就完成了，是不是超簡單方便）
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3把牛柳粒放進作法2中，醃半個小時
-
4把牛柳粒，蘆荀跟蘑菇依次放上烤肉串
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5把串燒放在平底鍋兩面煎香就可以吃啦（用烤的也可以）
-
6完成！！
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小撇步
重口味的朋友，可以把醃肉醬汁加洋蔥絲煮成醬汁，淋在肉或飯上都超美味
煎串燒的技法是先用大火把肉外層煎香，再用中火煎熟，這樣就會有外脆內軟的口感