日式黑椒牛柳串燒(附簡易黑椒醬作法)


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不用再找哪家居酒屋串燒做得好,
其實在家不用15分鐘,輕輕鬆鬆就可以烤出美味的日式串燒
這個醬汁超簡單實用,用在什麼蔬菜跟肉都很搭,
加點洋蔥淋在白飯上拌著吃也很棒喔!

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
牛柳粒
250g
蘆荀
2條
蘑菇
2 顆
蒜頭
5 顆
黑胡椒粉
0.5小匙
醬油
3大匙
少許
米酒
2大匙
麻油
1小匙
  • 1
    把醬油,米酒,糖,黑胡椒粉跟麻油拌好
  • 2
    把壓碎或切好的蒜頭放入作法1的調味料中 (黑椒汁就完成了,是不是超簡單方便)
  • 3
    把牛柳粒放進作法2中,醃半個小時
  • 4
    把牛柳粒,蘆荀跟蘑菇依次放上烤肉串
  • 5
    把串燒放在平底鍋兩面煎香就可以吃啦(用烤的也可以)
  • 6
    完成!!
小撇步

重口味的朋友,可以把醃肉醬汁加洋蔥絲煮成醬汁,淋在肉或飯上都超美味
煎串燒的技法是先用大火把肉外層煎香,再用中火煎熟,這樣就會有外脆內軟的口感

2016/09/16 發表 1.1 萬 瀏覽
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