白玉麵輪燒@美麗人妻Selina Wu


收藏 508 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

白蘿蔔燒麵輪雖稱不上什麼大菜,但是一定是很多人熟悉的菜,也是老爺喜歡的一道,只要有這盤就很下飯了。花椒是生麻熟香,在這裡我要的是花椒的香氣,所以先將花椒炒過,再加上八角提香,讓整道料理的味道更升級。白蘿蔔烹煮的時間較長,但是只要以切片取代切塊,便可以縮短烹煮的時間,下班回到家還要趕著做飯的廚娘們也可以這麼試試喔!

食材
白蘿蔔
1/2條
麵輪
12個
海帶結
12個
1根
辣椒
1根
1小塊
八角
5個
花椒粒
少許
調味料
醬油
7/10杯
1匙
白胡椒粉
適量
  • 1
    白蘿蔔切片、海帶結洗淨、蔥切段、辣椒斜切、薑切片備用。
  • 2
    將麵輪川燙至略為軟化。
  • 3
    另取鍋爆香花椒粒,再爆香蔥、辣椒、薑與八角,放入作法2的麵輪、海帶結及白蘿蔔,加入醬油、糖及適量水煨煮,煮至白蘿蔔熟成,斟酌以白胡椒粉調味即可。
小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/chef543/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

2015/06/12 發表 1.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問水大概要加多少呢

2 years ago