韓式辣炒雞排(春川辣炒雞)춘천집닭갈비

Penny's House
111 食譜 1,408 粉絲

春川辣炒雞在韓國算是一個經典不敗的韓國料理,利用方便的摩堤節能燒烤器,在客廳就能邊炒邊吃,最後加入起司,牽絲的樣子令人難以抗拒!!最後別忘了加入白飯,包準吃得一乾二淨喔!

★更多摩堤食譜:https://icook.tw/brands/multee/recipes

★ Penny's House官方Line ID:@yhf0193p

份量
2 人份

食材

1/4顆
1/3條
適量
適量
適量
適量
一碗
一小條
約200cc
醃料
一小根
2大匙
小拇1指節大
1/4顆
3顆(可增加)
1大匙
1大匙
看全部食材 
  • 前一晚先準備好所有醃料和雞肉!!要先冷藏醃製喔~

    前一晚先準備好所有醃料和雞肉!!要先冷藏醃製喔~

  • 將洋蔥、蒜頭還有薑全部磨成泥。
(tip:不讓磨泥器難清洗就請加一張鋁箔紙)

    將洋蔥、蒜頭還有薑全部磨成泥。 (tip:不讓磨泥器難清洗就請加一張鋁箔紙)

  • 所有醃料都混合均勻。

    所有醃料都混合均勻。

  • 加入清洗過的雞肉塊。

    加入清洗過的雞肉塊。

  • 拌勻之後就收進冰箱冷藏一晚 (入味才會好吃)

    拌勻之後就收進冰箱冷藏一晚 (入味才會好吃)

  • 隔天要吃的時候,準備好其他的蔬菜

    隔天要吃的時候,準備好其他的蔬菜

  • 今天想在哪裡開動呀?就把摩堤的節能燒烤器拿出來,插上電,就自己準備桌邊上菜啦~ XD

    今天想在哪裡開動呀?就把摩堤的節能燒烤器拿出來,插上電,就自己準備桌邊上菜啦~ XD

  • 首先將平烤盤洗乾淨,稍微擦乾,按電源開啟,再按[煎烤]>>[中火]加熱

    首先將平烤盤洗乾淨,稍微擦乾,按電源開啟,再按[煎烤]>>[中火]加熱

  • 首先下一點芝麻油,炒所有的蔬菜(保留蔥綠最後加)

    首先下一點芝麻油,炒所有的蔬菜(保留蔥綠最後加)

  • 蔬菜稍微拌炒後,再加上昨晚醃製的雞肉。摩堤節能燒烤盤的特性就是火力都集中在中間的圓形範圍,所以記得把所有的材料往中間集中。

    蔬菜稍微拌炒後,再加上昨晚醃製的雞肉。摩堤節能燒烤盤的特性就是火力都集中在中間的圓形範圍,所以記得把所有的材料往中間集中。

  • 一樣中火。

    一樣中火。

  • 記得加蓋悶一下。

    記得加蓋悶一下。

  • 接著大約五到十分鐘,直接開蓋翻炒。

    接著大約五到十分鐘,直接開蓋翻炒。

  • 接著大約五到十分鐘,直接開蓋翻炒。

    接著大約五到十分鐘,直接開蓋翻炒。

  • 開中火悶煮,讓水開再轉弱火

    開中火悶煮,讓水開再轉弱火

  • 記得轉弱火讓水悶煮食材,大概需要等個十分鐘,中間可以開蓋攪拌,等到番薯軟熟,其他食材也都會熟了。(番薯比較難熟)

    記得轉弱火讓水悶煮食材,大概需要等個十分鐘,中間可以開蓋攪拌,等到番薯軟熟,其他食材也都會熟了。(番薯比較難熟)

  • 加上蔥綠

    加上蔥綠

  • 最後按到[保溫]功能,直接加上起司絲(我是用新鮮的莫札瑞拉起司切片),蓋上蓋子,等一下就融化囉~

    最後按到[保溫]功能,直接加上起司絲(我是用新鮮的莫札瑞拉起司切片),蓋上蓋子,等一下就融化囉~

  • 這一個炒飯的部分也是去韓國吃辣炒雞可以加點的部分,利用剩下約1/3的料加上白飯拌炒 (皆用中火)

    這一個炒飯的部分也是去韓國吃辣炒雞可以加點的部分,利用剩下約1/3的料加上白飯拌炒 (皆用中火)

  • 加上海苔絲就完成了。

    加上海苔絲就完成了。

  • 歡迎加入Penny's House粉絲團:https://www.facebook.com/pennyanita3

    歡迎加入Penny's House粉絲團:https://www.facebook.com/pennyanita3

小撇步

★一起來摩堤涼夏輕食派對,讓料理少了悶熱,多了歡樂!http://www.multee.com.tw/#!-/c8l2
★Penny's House:https://www.facebook.com/pennyanita3
★本篇詳細圖文:http://goo.gl/4s1dTN

1 萬 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Penny's House
111 食譜 1,408 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

糖醋魚 鮭魚 麻油雞 櫻花蝦 植物肉 滷豬腳 佛跳牆 蒜頭雞湯 滴雞精 蝦子 牛排 雪q餅 紅燒肉 湯圓 部隊鍋 雞胸肉 糖醋排骨 烏魚子 泡菜鍋 梅干扣肉 新餐肉 紅燒獅子頭 羊肉爐 壽喜燒 刈包 石斑魚 天使紅蝦 炸年糕 新豬肉 回鍋肉 砂鍋魚頭 紅豆湯 薑母鴨 獅子頭 發糕 燉牛肉 紅燒牛肉 鱸魚 鹽水雞 米糕 豬腳 水餃 脆皮燒肉 桂圓紅棗茶 鴨賞 年菜 鳳梨蝦球 素食年菜 蘿蔔糕 東坡肉