韓式辣炒雞排
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
-
1雞腿肉切塊（約五公分大小），加入＜醃肉醬料＞抓碼醃漬30分鐘以上備用。
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2洋蔥切粗絲，高麗菜撥成小塊、青蔥切段備用。 -
3＜調味料＞先調勻備用。
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4熱鍋不放油，將腿肉雞皮那面朝下先煎，煎至兩面金黃，推至一旁，利用腿肉逼出的雞油炒香洋蔥絲、紅蘿蔔片和蔥白。
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5加入年糕和高麗菜片翻炒，再加入＜調味料＞拌炒均勻，煮開後，轉小火蓋鍋燜煮5～10分鐘。
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6起鍋前加入蔥綠拌炒一下即完成。
小撇步
★想要更豐盛一些，可再加入火腿、地瓜、馬鈴薯、黃豆芽或起司等，喜歡什麼食材就放什麼進去。
★另外，也可以準備一些美生菜或紫蘇葉包著辣炒雞排一起吃。
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