韓式拌冬粉

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描述

現在這麼天氣熱,這個韓式拌冬粉做法很簡單,吃涼的或吃熱的都可以,當點心或主食都不錯
韓式拌冬粉的口味是比較甜的,不喜歡太甜的人可以減糖,另外韓國人喜歡加更多的香油,但我不喜歡太油,所以有減量,喜歡香油味重一點的人可以多加
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份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

材料
調味料

步驟

  • 牛肉絲用額外的醬油2小匙+糖1小匙+蒜泥1小匙+黑胡椒醃一下,調味料裡的醬油、芝麻香油和糖攪拌到糖融化

    牛肉絲用額外的醬油2小匙+糖1小匙+蒜泥1小匙+黑胡椒醃一下,調味料裡的醬油、芝麻香油和糖攪拌到糖融化

  • 冬粉煮7~10分鐘(照包裝背後指示的時間),沖冷水

    冬粉煮7~10分鐘(照包裝背後指示的時間),沖冷水

  • 冬粉很長,先剪幾段

    冬粉很長,先剪幾段

  • 先加一點調好的醬油、糖和香油到冬粉裏面,拌勻

    先加一點調好的醬油、糖和香油到冬粉裏面,拌勻

  • 菠菜燙過→沖凉→擠乾水分→切段→拌入一點鹽、香油

    菠菜燙過→沖凉→擠乾水分→切段→拌入一點鹽、香油

  • 依序用一點點油和鹽炒香菇→胡蘿蔔→黑木耳+蔥段→牛肉+洋蔥,每次炒完一樣就盛起,再炒下一樣,懶的人可以一次炒完

    依序用一點點油和鹽炒香菇→胡蘿蔔→黑木耳+蔥段→牛肉+洋蔥,每次炒完一樣就盛起,再炒下一樣,懶的人可以一次炒完

  • 最後把所有材料、剩下的醬油糖、香油、白芝麻拌勻就好了,韓國媽媽都戴手套用手拌比較快

    最後把所有材料、剩下的醬油糖、香油、白芝麻拌勻就好了,韓國媽媽都戴手套用手拌比較快

  • 跟一般麵條或冬粉一樣,當天吃最Q彈,隔天會比較軟,所以要吃多少拌多少

    跟一般麵條或冬粉一樣,當天吃最Q彈,隔天會比較軟,所以要吃多少拌多少

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留言

共 13 則
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  • 請問韓式冬粉要去哪裡買

  • 蔡貝蒂
    蔡貝蒂

    請問韓國冬粉去哪買😛謝謝

  • 一向不怎愛吃韓式的,就是拌冬粉這個停不下來。 這道料理好吃,營養也很好呢~

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