韓式拌冬粉【福壽純芝麻油玩料理】


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冬夏皆宜的韓式拌冬粉-可當主食也可當輕食的方便好料理

份量
6 人份
食材
韓式冬粉1包
300克
肉絲
200克
胡蘿蔔
1/4根
洋蔥
1/3顆
黑木耳
3朵
菠菜
1把
小黃瓜
1根
福壽純芝麻油
3大匙
2大匙
醬油
3.5大匙
熟白芝麻
2大匙
  • 1
    備好所需食材,菠菜除外將胡蘿蔔、黑木耳、洋蔥切絲,也將小黃瓜刨成絲備用。
  • 2
    將肉絲醃漬10分鐘(用蒜泥1小匙、食譜份量外的醬油1.5小匙及福壽純芝麻油1小匙)
  • 3
    先將韓式冬粉泡水10分鐘以使軟化,軟化後的韓式冬粉放入滾水煮約7、8分後撈起並沖涼備用。
  • 4
    菠菜洗淨後燙熟、撈起放涼後切成容易入口的大小
  • 5
    用炒菜油起油鍋,將洋蔥炒香,然後將肉絲放入炒菜鍋中炒2分鐘,繼續將胡蘿蔔絲、黑木耳絲放入鍋中一起炒熟
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  • 6
    用剪食材的剪刀將沖涼後的韓式冬粉略微剪短以方便食用
  • 7
    將菠菜、小黃瓜絲以及韓式冬粉拌入步驟5炒熟的食材當中
  • 8
    將福壽純芝麻油3大匙倒入步驟7的綜合食材拌勻
  • 9
    最後將醬油3.5大匙、糖2大匙及白芝麻2大匙先調好再倒入鍋中拌勻即完成韓式拌冬粉
小撇步

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2017/01/10 發表 4,107 瀏覽
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6 months ago