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Rachel Hsieh
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韓式拌冬粉【福壽純芝麻油玩料理】

韓式拌冬粉【福壽純芝麻油玩料理】

描述

冬夏皆宜的韓式拌冬粉-可當主食也可當輕食的方便好料理

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份量

6 人份

食材

步驟

  • 備好所需食材,菠菜除外將胡蘿蔔、黑木耳、洋蔥切絲,也將小黃瓜刨成絲備用。

    備好所需食材,菠菜除外將胡蘿蔔、黑木耳洋蔥切絲,也將小黃瓜刨成絲備用。

  • 將肉絲醃漬10分鐘(用蒜泥1小匙、食譜份量外的醬油1.5小匙及福壽純芝麻油1小匙)

    將肉絲醃漬10分鐘(用泥1小匙、食譜份量外的醬油1.5小匙及福壽純芝麻油1小匙)

  • 先將韓式冬粉泡水10分鐘以使軟化,軟化後的韓式冬粉放入滾水煮約7、8分後撈起並沖涼備用。

    先將韓式冬粉泡水10分鐘以使軟化,軟化後的韓式冬粉放入滾水煮約7、8分後撈起並沖涼備用。

  • 菠菜洗淨後燙熟、撈起放涼後切成容易入口的大小

    菠菜洗淨後燙熟、撈起放涼後切成容易入口的大小

  • 用炒菜油起油鍋,將洋蔥炒香,然後將肉絲放入炒菜鍋中炒2分鐘,繼續將胡蘿蔔絲、黑木耳絲放入鍋中一起炒熟

    用炒菜油起油鍋,將洋蔥炒香,然後將肉絲放入炒菜鍋中炒2分鐘,繼續將胡蘿蔔絲、黑木耳絲放入鍋中一起炒熟

  • 用剪食材的剪刀將沖涼後的韓式冬粉略微剪短以方便食用

    用剪食材的剪刀將沖涼後的韓式冬粉略微剪短以方便食用

  • 將菠菜、小黃瓜絲以及韓式冬粉拌入步驟5炒熟的食材當中

    菠菜小黃瓜絲以及韓式冬粉拌入步驟5炒熟的食材當中

  • 將福壽純芝麻油3大匙倒入步驟7的綜合食材拌勻

    將福壽純芝麻油3大匙倒入步驟7的綜合食材拌勻

  • 最後將醬油3.5大匙、糖2大匙及白芝麻2大匙先調好再倒入鍋中拌勻即完成韓式拌冬粉

    最後將醬油3.5大匙、糖2大匙及白芝麻2大匙先調好再倒入鍋中拌勻即完成韓式拌冬粉

小撇步

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