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蘋果烤熟之後有著特殊的風味,灑上迷人的肉桂,搭配香濃的乳酪,是款CP值很高的麵包唷 ♥
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食材
高筋麵粉
200g
低筋麵粉
50g
20g
雞蛋
1顆(50g)
冰水
110g
1小匙
酵母
3g
奶油
20g
配料材料
如下
雞蛋
40g
奶油乳酪
90g
1大匙
新鮮蘋果
半顆
肉桂粉
適量
  • 1
    麵粉+雞蛋+水+鹽+糖+酵母混和成團
  • 2
    加入奶油揉至不黏手
  • 3
    第一次發酵靜置成2倍大
  • 4
    麵糰擀平捲起來放置長條容器中
  • 5
    靜置地2次發酵至1.5倍大
  • 6
    製作餡料:雞蛋加糖攪拌均勻,分次加入乳酪裡攪拌至滑順
  • 7
    倒入麵包上,排上切片的蘋果,灑上肉桂(約8分滿,不然烤的時候會溢出來)
  • 8
    烤箱180度預熱完成,烘烤25~30分鐘就完成囉!
2015/06/08 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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安夏の手作人妻食堂 謝謝 了解 原來是將乳酪倒入麵包上

3 years ago
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有啊~圖7就說倒上去呀~

3 years ago
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你的乳酪餡怎麼沒有加進去?

3 years ago