蘋果乳酪麵包

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蘋果烤熟之後有著特殊的風味,灑上迷人的肉桂,搭配香濃的乳酪,是款CP值很高的麵包唷 ♥
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食材

高筋麵粉 200g
低筋麵粉 50g
20g
雞蛋 1顆(50g)
冰水 110g
1小匙
酵母 3g
奶油 20g
配料材料 如下
雞蛋 40g
奶油乳酪 90g
1大匙
新鮮蘋果 半顆
肉桂粉 適量
  • 1麵粉+雞蛋+水+鹽+糖+酵母混和成團
  • 2加入奶油揉至不黏手
  • 3第一次發酵靜置成2倍大
  • 4麵糰擀平捲起來放置長條容器中
  • 5靜置地2次發酵至1.5倍大
  • 6製作餡料:雞蛋加糖攪拌均勻,分次加入乳酪裡攪拌至滑順
  • 7倒入麵包上,排上切片的蘋果,灑上肉桂(約8分滿,不然烤的時候會溢出來)
  • 8烤箱180度預熱完成,烘烤25~30分鐘就完成囉!
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2015/06/08 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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安夏の手作人妻食堂 謝謝 了解 原來是將乳酪倒入麵包上

2 年前
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有啊~圖7就說倒上去呀~

2 年前
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你的乳酪餡怎麼沒有加進去?

2 年前