紅燒牛腱

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牛肉麵,牛肉飯,牛肉燴飯,重點就是只要學會紅燒牛肉。。。

不難哦!真的不難哦!

食材

牛腱 2斤
調味料
米酒老大 1.5瓶
醬油小弟 2,5碗
水妹妹 2碗
冰糖酷妹 2茶匙
辛香料
蒜頭先生 5~8棵
青蔥哥哥 3隻
洋蔥弟弟 1粒
紅蔥頭表哥 3~5粒
薑軍伯伯 1大個
辣椒小妹 隨意
  • 1 辛香料切好備用,個性使然所以我都大塊大塊的切
  • 2 燒一鍋水,把牛的血水川燙逼走,必須川燙血水都沒看到哦,撈起備用
  • 3 辛香料用熱油爆香
  • 4 放下川燙好的牛肉拌炒
  • 5 倒下米酒再拌炒一下
  • 6 加入其它調味料燉煮2個小時左右,就可以開吃了
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小撇步

重點就是要
把牛的血水川燙逼走

把牛的血水川燙逼走

把牛的血水川燙逼走

很重要,所以要說三次

2015/06/05 發表 4,448 瀏覽

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