紅燒牛腱
描述
紅燒牛腱，煮一鍋當做常備菜，
冷藏一禮拜，冷凍一個月，
配飯，煮麵都適用，
還在等啥？快點動手丫！
份量
5
人份
時間
120
分鐘
![[備料]
牛腱切片(3~5cm)
水煮紅蘿菠切塊
辣椒、蔥切段
薑拍碎
[滷包取得方式]
一、肉攤通常會送
二、超市買滷肉專用滷包](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F956156%2F8b8de9ebc2e97ad7.jpg&width=800)
![[食材A]
爆香](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F956157%2F5661dcb84d43bed1.jpg&width=800)
![[食材B]
加入所有食材中火翻炒至7分熟](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F956158%2Fa0890033bb10342c.jpg&width=800)
![[食材C]
一、將翻炒過的牛肉，倒入深鍋
二、加入水，大火煮沸
三、蓋上鍋蓋，小火悶煮一小時
四、關火，放置室溫處，悶煮](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F956159%2Fb19cdd4cb5a651a8.jpg&width=800)
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