大黃草莓奶酥

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大黃營養豐富,酸酸的最適合做甜點,那就做奶酥喇!配草莓,酸酸甜甜,清新開胃,再加上酥脆奶酥,超美味的配搭!做法簡單,佐香草冰淇淋或卡士達醬,超美味!

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食材

大黃 400克
草莓 250克
紅糖(或白砂糖) 80克
奶酥
無鹽奶油 90克
紅糖(或白砂糖) 50克
中筋麵粉 140克
  • 1 大黃,草莓洗淨,大黃切約一吋長(不要葉的部份),草莓切半
  • 2 在小鍋內,下大黃及糖,用中火煮約五分鐘,令大黃軟身一點
  • 3 將大黃及草莓放入烤盤內(倒一半鍋內煮大黃的水)
  • 4 奶酥做法:將奶油切小塊,與麵粉及紅糖拌勻,用手捏碎奶油,拌勻成顆粒狀
  • 5 將奶酥鋪在大黃上,用叉壓實。放入已預熱烤箱180度烤約30至35分鐘,至表面金黃色即可
  • 6 奶酥要待涼最少15分鐘,配香草冰淇淋或卡士達醬享用
  • 7
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小撇步

用高一點的烤盤,以防大黃的汁流出

可以不用草莓

2015/06/15 發表 3,036 瀏覽

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請問分量是多少

6 個月前
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作者回應

6人左右

5 個月前