大黃草莓奶酥
大黃營養豐富，酸酸的最適合做甜點，那就做奶酥喇！配草莓，酸酸甜甜，清新開胃，再加上酥脆奶酥，超美味的配搭！做法簡單，佐香草冰淇淋或卡士達醬，超美味！
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食材
大黃
400克
草莓
250克
紅糖（或白砂糖）
80克
奶酥
無鹽奶油
90克
紅糖（或白砂糖）
50克
中筋麵粉
140克
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1大黃，草莓洗淨，大黃切約一吋長（不要葉的部份），草莓切半 -
2在小鍋內，下大黃及糖，用中火煮約五分鐘，令大黃軟身一點
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3將大黃及草莓放入烤盤內（倒一半鍋內煮大黃的水）
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4奶酥做法：將奶油切小塊，與麵粉及紅糖拌勻，用手捏碎奶油，拌勻成顆粒狀
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5將奶酥鋪在大黃上，用叉壓實。放入已預熱烤箱180度烤約30至35分鐘，至表面金黃色即可
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6奶酥要待涼最少15分鐘，配香草冰淇淋或卡士達醬享用
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7
小撇步
用高一點的烤盤，以防大黃的汁流出
可以不用草莓
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