大黃草莓奶酥

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描述

大黃營養豐富,酸酸的最適合做甜點,那就做奶酥喇!配草莓,酸酸甜甜,清新開胃,再加上酥脆奶酥,超美味的配搭!做法簡單,佐香草冰淇淋或卡士達醬,超美味!

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食材

步驟

  • 大黃,草莓洗淨,大黃切約一吋長(不要葉的部份),草莓切半

    大黃,草莓洗淨,大黃切約一吋長(不要葉的部份),草莓切半

  • 在小鍋內,下大黃及糖,用中火煮約五分鐘,令大黃軟身一點

    在小鍋內,下大黃及糖,用中火煮約五分鐘,令大黃軟身一點

  • 將大黃及草莓放入烤盤內(倒一半鍋內煮大黃的水)

    將大黃及草莓放入烤盤內(倒一半鍋內煮大黃的水)

  • 奶酥做法:將奶油切小塊,與麵粉及紅糖拌勻,用手捏碎奶油,拌勻成顆粒狀

    奶酥做法:將奶油切小塊,與麵粉及紅糖拌勻,用手捏碎奶油,拌勻成顆粒狀

  • 將奶酥鋪在大黃上,用叉壓實。放入已預熱烤箱180度烤約30至35分鐘,至表面金黃色即可

    將奶酥鋪在大黃上,用叉壓實。放入已預熱烤箱180度烤約30至35分鐘,至表面金黃色即可

  • 奶酥要待涼最少15分鐘,配香草冰淇淋或卡士達醬享用

    奶酥要待涼最少15分鐘,配香草冰淇淋或卡士達醬享用

小撇步

用高一點的烤盤,以防大黃的汁流出

可以不用草莓

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