馬鈴薯濃湯 {露營OK}

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馬鈴薯有很多營養喔!

一般人以為它澱粉居多,不敢多吃,
其實蛋白質、維生素C、和B群也很多。
因為有基本熱量、也有營養,
加牛奶一起煮成馬鈴薯濃湯,
佐麵包或義大利麵,加上一盤青菜或水果,
就是一份十足完整的元氣早餐了呢!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

馬鈴薯 一顆
洋蔥 半顆
牛奶 一些
中筋麵粉 少許
  • 1 將馬鈴薯和洋蔥切丁,放入湯鍋 (or 橄欖油炒香洋蔥,再加馬鈴薯炒一下)
  • 2 加水蓋過食材再多一點點
  • 3 水煮滾後轉中小火,馬鈴薯軟後水應該也變少,加入牛奶蓋過食材,再繼續煮一下
  • 4 在小碗內將少量牛奶與中筋麵粉攪拌均勻
  • 5 倒入湯鍋,開中火,攪拌煮至濃稠
  • 6 加鹽、黑胡椒調味即可
  • 7 就是元氣滿滿的早餐哪~
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小撇步

1. 煮馬鈴薯過程若水快燒乾但馬鈴薯還沒變軟,可加高湯煮至軟。

2.若手邊有無糖優格或優酪乳,最後加一點進去,滋味更豐富喔!

*也可用調理棒將煮軟的馬鈴薯洋蔥打承半泥,直接加牛奶煮至滾就可直接調味(不須加麵粉)

2015/06/04 發表 7,594 瀏覽

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